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随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农yao药、抗生su素和激su素等外源物质。我国农yao药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农yao药残留**标，影响消费者食用*，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒du死亡。农yao药残留**标也会影响农产品的贸易。

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高效液相色谱法(High2performance liquid chromatogra2phy， HPLC)是以液体为流动相，农药残留检测试剂，利用被分离组分在固定相和流动相之间分配系数的差异实现分离，是在液相色谱柱层析的基础上，引入气相色谱理论并加以改进而发展起来的色谱分析方法。

液相色谱- 质谱联用(LiquidChromatography2Mass Spectrum，LC2MS)是利用内喷射式和粒子流式接口技术将液相色谱和质谱联接起来的方法。LC在分离方面非常有效，而MS允许分析物在痕量水平上进行确认和确证。C2MS对简单样品具有几乎通用的多残留分析能力，检测灵敏度高，农药残留检测试剂价钱，选择性好，定性定量可同时进行，结果可靠。主要用于分析热不稳定、分子量较大、难于用气相色谱分析的样品，是农yao药残留分析中很有力的一种方法。